Onde comer em Cuba

Assim como abrem as portas de suas casas para receber turistas, eles também abrem as suas cozinhas, servindo turistas nos famosos paladares. Ali se pode comer uma refeição completa por 5 a 8 CUCs. Só procure antes indicações de locais nos fóruns de viagens, pois estive em um lugar que escolhi aleatoriamente e achei a comida horrenda.

Curiosamente, o nome “paladares” teria sido inspirado pelas novelas brasileiras tão apreciadas pelos cubanos:

“O nome foi tirado do programa de maior audiência da televisão cubana em 1995, a novela brasileira Vale Tudo. No melodrama da TV Globo, a personagem Raquel, vivida pela atriz Regina Duarte, resolve ganhar a vida montando seu próprio negócio. Começa vendendo sanduíches na praia, depois abre uma portinha para servir marmitas em domicílio e finalmente monta uma empresa de catering, especializada em fornecer refeições a companhias aéreas – batizada na novela de ‘Paladar”.

Uma típica história de self-made-woman capitalista. Na mesma época, a Assembléia Nacional do Poder Popular – o Congresso cubano, eleito por voto direito – tomava uma decisão que iria mudar a face do cotidiano do país, autorizando a população a abrir pequenos negócios particulares, fora do controle estatal. Num piscar de olhos surgiram por toda Cuba centenas de pequenos restaurantes domésticos, instalados nas próprias casas dos donos – e imediatamente apelidados pelos cubanos, inspirador no sucesso da Raquel da novela, de ‘paladar’.”. (MORAIS, Fernando. A ilha: um repórter brasileiro no país de Fidel Castro. São Paulo: Cia das Letras, 2001, p. 20-21)

Normalmente, você pode escolher entre lagosta, carne de porco, peixe ou frango, que vêm acompanhados de arroz e salada. Em alguns lugares, estão incluídos também o refresco e frutas de sobremesa. Não é uma vasta opção de cardápio, e somente nos hotéis você vai encontrar um pouco mais do que isso.

 

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